Voedselveiligheid pluimveesector gaat vooruit

10/06/2021 15:07

-
Aidy Pinas-Agodeba


: dWT Archief
 

PARAMARIBO –
De aanpak van door voedsel overdraagbare ziektes blijft een uitdaging. . In het Caribisch Gebied wordt, volgens informatie van de Carpha, één op de 49 mensen ziek daardoor. Nemchand Kanhai, voorzitter van de Associatie Pluimveesector Suriname, zegt dat de pluimveesector, in het bijzonder de grote bedrijven, de voedselveiligheid hoog in het vaandel houden.

Er zijn keurmeesters getraind die de vinger aan de pols moeten
houden, maar daarnaast is er wetgeving die de voedselveiligheid
moet helpen garanderen. De manier waarop producten in de
pluimveesector nu worden geproduceerd verschilt dus met zo’n
twintig jaar geleden.

In de voorbije jaren zijn er stappen vooruitgezet en is hierdoor
ook de voedselveiligheid nog meer gegarandeerd. “We hebben nog de
cultuur dat men in het klein slacht, maar er kan worden opgemerkt
dat ook daar men toch iets meer let op het aspect
voedselveiligheid”, onderstreept Kanhai.

De voorzitter houdt er rekening mee dat niet iedereen, vooral de
kleine man, niet van de één op de andere dag zal kunnen voldoen aan
alle standaarden. “Maar men moet wel voldoen aan de
basisvoorwaarden.” Belangrijk voor Kanhai is dat er stappen vooruit
worden gezet.


 
Tweet 

Gerelateerde artikelen

………… (DWT)


Lees verder

Bron: De Ware Tijd Suriname