Terugblik: Indofair trekt ruim tienduizend bezoekers

“Wij zijn worstmannen en hebben gedurende dit evenement zo’n twaalfhonderd klanten gehad. Voor ons was het dus een succes”, vertelt Stefano Doel, één van de oprichters van de Worstjongens, aan de Ware Tijd. In plaats van de worstjes in een zak te zetten, zoals het in Suriname wordt opgediend, serveerde hij de in stukken gesneden worst in een cup met saus erop. “Dat hapte makkelijk weg”, verklaart hij. Doel was één van de deelnemers aan de twintigste Indonesische handelsbeurs, Indofair, die van 25 tot en met 27 oktober – voor het eerst na vier jaar – weer werd georganiseerd.
Tekst en beeld Sharon Singh

Dat het gemis groot was, viel af te leiden van de grote opkomst. Elke avond trokken duizenden bezoekers naar het evenement in Sana Budaya voor eten en drinken, kleding, kunst en liveoptredens. De organisatie schat het bezoekersaantal – gemeten over drie dagen – op ruim tienduizend.

“Hoe verleidelijk het ook lijkt, focus je op datgene waar jij goed in bent”
Henk Warsodikromo
Een extraatje was de Business Talkshow met Surinaamse ondernemers van Javaanse komaf. Deze vond zaterdagmiddag plaats en was er vooral op gericht om jongeren te motiveren en waar nodig te begeleiden bij de start van een onderneming. In het panel zaten Jim Rasam, Angela Soerodikromo en Henk Warsodikromo. Moderator was Jurmic Partodongso.
Alle sprekers doen zaken met ondernemers in Indonesië. Rasam is de directeur-eigenaar van Pharmport en de motor achter Clevia Park. Angela Soerodikromo is een principal consultant met uitgebreide expertise op het gebied van organisatie- en projectmanagement en de implementatie van transitie- en compliance projecten in Europa, Zuid-Amerika en Azië. Warsodikromo is eigenaar van Tank and Pipe Group en Superior Tank and Pipe Guyana Inc.
Eén van de beurzen die Soerodikromo heeft bezocht, is het Indonesia-Latin-America and Caribbean Business Forum. Daar viel haar vooral de bedrijvigheid op. Het gaat om een platform om interactie en samenwerking bij handel en investeringen te blijven bevorderen, nauwe banden tot stand te brengen en zakelijke netwerken te versterken tussen Indonesië, Latijns-Amerika en het Caribisch Gebied. Dit jaar vond dit Business Forum in Peru plaats. “Mijn ervaring van zo een beurs was buiten verwachting. Ik adviseer heel veel mensen om het te doen om zo je horizon te verbreden.”
Vuistregel voor succes
Warsodikromo had voor de aanwezigen verschillende praktische tips. “Er zijn vele branches die je zou kunnen uitoefenen. Maar hoe verleidelijk het ook lijkt, focus je op datgene waar jij goed in bent. Heel belangrijk is je werkhouding.”
In zijn bedrijf werken Filippijnen en Indonesiërs. De vaktechnische mensen die hij nodig heeft, zijn in Suriname niet beschikbaar. De ondernemer prees vooral de toewijding van zijn medewerkers.
Ook Rasam, van huis uit arts, is onder de indruk van de buitenlandse krachten, die hun land verlaten om een middel van bestaan ergens anders te zoeken. Hij treedt sinds 2012 als intermediair op bij het aantrekken van Filippijnse artsen en verpleegkundigen om in Suriname te komen werken.
Rasam heeft veel in zijn leven bereikt en heeft nu meer op zijn bord naast zijn dagelijkse werkzaamheden. Zo is hij project director van Trustbank Amanah en is sinds kort ook actief in de goudmijnindustrie. Zijn vuistregel voor succes is: “Hard werken, goede daden verrichten en bidden.”
‘De Worstjongens’
Indofair is gericht op de promotie van de Indonesische cultuur, keuken, huishoudelijke artikelen en snuisterijen en het versterken van de handelsrelaties tussen Indonesië en Suriname. De organisatoren – de Indonesische ambassade en de Vereniging Herdenking Javaanse Immigratie – blikken terug op een geslaagde beurs.
In tegenstelling tot voorgaande edities kwamen de eerste bezoekers al heel vroeg. Vooral de stand waar er eten werd verkocht, waren drukbezocht, zoals bij de worstverkopers. Worstjes waar veel vraag naar was, waren de barbecue en krokante versie.
Vooral de crispy is populair. Doel legt uit: “Het verschil tussen deze en de andere krokante worsten die worden aangeboden, is dat het jasje niet van meel is. Het is een andere mix.” De krokante creatie past bij het borrelen, maar ook gewoon als tussendoortje.
‘De Worstjongens’ zijn in 2017 voor hun woning te Latour begonnen met het verkopen van worstjes. Doordat er veel concurrentie in de branche is, voegen ze regelmatig nieuwe smaken toe. “We hebben een kerrieworst, maar door het gebrek aan tijd hebben we die niet op de beurs kunnen verkopen.”
Berkat
Eén van de stands waar er een lange rij was, was Shaqien – onder meer bekend van haar berkat – die vaker heeft meegedaan. De berkat is een gerecht dat eigenlijk alleen bij religieuze activiteiten van Javanen wordt gegeten, bijvoorbeeld de slametan. Dit is een dankmaal om de zegen af te smeken voor een goede afloop van dat waarvoor het wordt gehouden. Het voedsel wordt in een ceremonie opgedragen en gezegend door een voorganger, …