Jongensdood door rauwe noedels leidt tot debat over voedselveiligheid

door

De winkelier die drie pakjes instantnoedels verkocht aan een jongen die later overleed, werd aanvankelijk verhoord uit angst dat het product niet aan de veiligheidsnormen voldeed. Uit onderzoek en autopsie bleek echter dat geen sprake was van vergiftiging: de doodsoorzaak lag waarschijnlijk in acute darmproblemen of een blokkade door het eten van een grote hoeveelheid rauwe noedels.

Het incident heeft lokaal tot discussie geleid over strengere regels rond bewerkte voedingsmiddelen en hun toevoegingen. Deskundigen waarschuwen dat rauwe instantnoedels ernstige uitdroging en verstoppingen kunnen veroorzaken. Ook wijzen studies uit Zuid-Korea op een verband tussen frequente consumptie van instantnoedels en een verhoogd risico op metabool syndroom, een combinatie van aandoeningen die hartziekten en diabetes kan veroorzaken.

Daarnaast bevatten noedels vaak veel natrium: tot 1330 milligram per verpakking, terwijl de WHO maximaal 2000 milligram per dag aanbeveelt.